Як заморозити черешню на зиму: прості способи зберегти смак літа. На смак — як тільки з дерева.
Щороку відкладаю трохи часу саме на черешню. Не на варення і не на компоти. Найбільше взимку подобається дістати жменю ягід із морозилки та згадати справжній смак червня. Якщо все зробити правильно, черешня залишається соковитою і солодкою, а не перетворюється на безформну кашу.
Спочатку перебираю ягоди. У морозилку відправляю лише цілі, стиглі та без тріщин. Потім добре промиваю, даю стекти воді й обов'язково просушую на рушнику. Це важливий момент: зайва волога перетвориться на лід.
Є кілька способів заморожування.
Цілими ягодами з кісточкою
Найпростіший варіант. Розкладаю черешню одним шаром на підносі або дошці та ставлю в морозильну камеру на кілька годин. Коли ягоди підмерзнуть, пересипаю в пакети або контейнери. Так вони не злипаються в одну грудку.
Без









