Сирна балада, або Як село рятують сиром
Як у Глибоцькій громаді вирішили врятувати вмираюче село, заснувавши у ньому сироварню.
Автор: Дмитро Синяк
Якщо у країні немає щонайменше п’ятдесяти сортів сиру і доброго вина, значить, ця країна дійшла до ручки.
(Сальвадор Далі, іспанський художник ХХ сторіччя)
Сир може розчарувати. Він може бути нудним, він може бути примітивним, він може бути занадто витонченим.
Проте сир все одно залишається стрибком молока у безсмертя.
(КліфтонФадіман, американський письменник)
Дорога до багатства
До буковинського села Михайлівки від Глибоки, центру об’єднаної громади, лише сім кілометрів. Старенький ВАЗ Глибоцької селищної ради ледве справляється з крутими підйомами, через які петляє дорога. Ми їдемо до Михайлівки, щоб подивитися, як іде підготовка до відкриття сироварні, ініціатором створ