Який хліб корисніший – на заквасці чи цільнозерновий: відповідь дієтологів
Часто дієтологи рекомендують уникати хліб у рамках правильного харчування. Однак такі його сорти, як на заквасці або цільнозерновий, заслуговують на те, щоб бути в раціоні. Що із них корисніше? Відповідь на це питання дали дієтологи.
Як пише Prevention, порівняти інформацію про харчову цінність цих сортів хліба може бути складно через форму та розмір буханців. Хліб на заквасці зазвичай випікають у великому круглому або продовгастому вигляді, тоді як цільнозерновий можна придбати у формі стандартного нарізаного буханця. Також хліб на заквасці трохи важчий за цільнозерновий.
Тому видання навело інформацію про харчову цінність одного шматочка хліба на заквасці та двох шматочків цільнозернового хліба.
За даними Міністерства сільського господарства США, шматочок хліба на заквасці вагою









