Великодній холодець – виходить прозорий, густий та дуже смачний. Забирайте рецепт
Холодець — це традиційна українська страва, яку часто готують до великодніх свят. Щоб він добре застиг і мав прозорий, апетитний вигляд, важливо правильно підібрати продукти та ретельно підготувати їх перед варінням. Найкраще підходить м’ясо з хрящами, шкіркою та кістками — саме воно дає наваристий бульйон, завдяки якому холодець добре застигає.
Інгредієнти:
свинина;
яловичина;
м’ясо птиці;
свинячі ніжки або рулька;
сіль, перець горошком, лавровий лист;
морква, цибуля, корінь селери;
часник.
Спосіб приготування:
Спершу добре промийте м’ясо та замочіть його у холодній воді на 3–5 годин, щоб вода повністю покривала шматки. Після цього дістаньте м’ясо, ретельно очистіть шкірку і ще раз промийте.
Складіть усе у велику каструлю, залийте водою та доведіть до









