Багато хто вважає, що після цвітіння м’ята втрачає свої корисні властивості або навіть стає небезпечною для здоров’я. Однак це поширений міф.
Як повідомляє польський портал RMF24, листя і квіти м’яти залишаються повністю їстівними протягом усього періоду вегетації. Рослину можна й надалі використовувати для приготування чаю, лимонаду, десертів і салатів.Фахівці пояснюють, що м’ята не належить до рослин, які стають токсичними після цвітіння. Міф виник через те, що деякі інші трави дійсно можуть змінювати свої властивості після появи квітів.
Водночас травники радять збирати листя м’яти безпосередньо перед цвітінням. У цей період воно найароматніше, найсоковитіше та містить найбільше ефірних олій. Після появи квітів листя може стати трохи жорсткішим і менш запашним, але залишається придатним для вживання.
Квіти м’яти також можна використовувати в кулінарії. Їх додають до напоїв, салатів і десертів або використовують для прикрашання страв.
Джерело інформації: https://molbuk.ua/news/360160-chy-mozhna-vykorystovuvaty-miatu-koly-vona-cvite-chy-prydatna-vona-dlia-chau-lymonadu-ta-desertiv.html