Каву п’ють багато людей – чорну або з молоком, домашню або ту, що куплена в кав’ярні. Однак не всі знають, з чим не можна пити каву.
Видання Health опублікувало список із шести продуктів, які краще вживати окремо.
Що не засвоюється разом з кавою – перелік продуктів
Мільйони людей п’ють каву щодня, але є те, що не можна додавати в каву, а також їсти разом з нею, інакше можна спровокувати розлад шлунка або перешкодити організму засвоювати корисні речовини. У Health перерахували заборонені продукти й рідини, які погано поєднуються з кавою.
Цитрусові
Перше, з чим не можна пити каву – апельсини, мандарини та інші цитрусові. Дослідження показали, що вживання напою разом з такими фруктами може викликати розлад шлунково-кишкового тракту, нудоту, здуття і печію. Крім того, кислота в складі цитрусових здатна змінити смак кави і надати їй гіркоти.
Червоне м’ясо
Свинина, яловичина, баранина та інші види червоного м’яса – відмінне джерело заліза, але кава впливає на те, як цей елемент засвоюється організмом. Вчені з Корейського національного дослідження здоров’я та харчування з’ясували, що якщо запивати, наприклад, стейк напоєм, його користь для здоров’я знижується.
Молоко
Саме молоко зміцнює кістки, покращує функціонування м’язів, швидкість вироблення гормонів і згортання крові. Цей продукт насичує організм кальцієм – всього в одній чашці знежиреного продукту міститься 23% від добової норми для дорослої людини.
Однак кава з молоком, навпаки, знижує засвоєння корисного елемента. Весь кальцій, який організм не засвоїв, вийде з сечею. Дослідження показали, що якщо рівень буде високим, це може призвести до підвищеного ризику виникнення каменів у нирках і проблем з кістками. Якщо ви любите додавати молоко в каву, доведеться заповнювати норму кальцію за допомогою інших продуктів.
Смажене
Мало хто знає, що не засвоюється разом з кавою будь-яка смажена їжа – на думку вчених, якщо пити більш як три чашки на день, то можна зіткнутися з дисліпідемією – про це пише NMCD Journal. Це стан, при якому рівень жиру в крові буде аномально високим. Так іноді відбувається, якщо поєднувати каву зі смаженою їжею, причому, у великих кількостях.
Сухі сніданки
Багато “швидких” сніданків з великою кількістю злаків багаті цинком, однак кава може перешкоджати засвоєнню цього компонента. Хоча зараз немає досліджень, які б детально розглядали взаємозв’язок між споживанням кави і засвоєнням поживних речовин з збагачених вітамінами сухих сніданків, можливо, краще розділити ці два продукти. Про це сказано в дослідженні, опублікованому в журналі MDPI.
Продукти з високим вмістом натрію
Кава містить безліч біологічно активних сполук, які безпосередньо впливають на кров’яний тиск. Дослідження показують, що вживання 1-3 чашок кави на день навряд чи матиме негативний вплив на рівень кров’яного тиску.
Однак надмірне споживання кофеїну може погіршити гіпертонію (високий кров’яний тиск) .
Численні дослідження неодноразово доводили пряму кореляцію між споживанням натрію й артеріальним тиском. Тому, можливо, варто вживати каву з обережністю, особливо якщо ви їсте продукти з високим вмістом натрію.
При цьому лікарі стверджують, що можна поєднувати хліб з кавою – є шанс таким чином зменшити кількість жиру в області живота. Також допустимо вживати разом з гарячим напоєм ягоди, вівсянку і мигдаль.
В цілому, фахівці рекомендують враховувати кількість заліза, кальцію і цинку в продуктах, тому що кава може заважати їх засвоєнню. Крім того, напій краще вживати за 3-4 години до їжі вранці або вдень, і не перевищувати дозу. Дорослій людині, на думку Управління з санітарного нагляду за якістю харчових продуктів і медикаментів США (FDA), можна пити приблизно 4 або 5 чашок кави на день.
Повідомлення про здоров’я мають суто рекомендаційний характер. У випадку виникнення проблем — звертайтеся до лікаря. Не займайтесь самолікуванням!!!